zmir hakkında yazdıklarım ve her yerde ballandıra ballandıra İzmir’i anlatmam yüzünden, son günlerde İstanbul’un bana gıcık olduğu gibi bir düşünceye hatta inanca kapılmıştım. Durduk yere bu düşüncenin nereden gelip yerleştiğine gelicek olursak, aslında orası biraz uzun bir hikaye…
Bir İzmir’li olmamdan deniz ve güneş ile ilgili düşüncelerimi tahmin edersiniz sanırım. Yılın 8 ayı yaz olan, tertemiz bir plajda denize girebilmek için sadece 45 dakika yol gitmen gereken, dolayısıyla her haftasonunun tatil sayıldığı bir şehirden gelip, 1 hafta tatil hakkın olunca insan biraz özlüyor denizi ve tatili, o küçük kaçamakları, arada nefes almayı… Hele ilk sene yeni bir iş moduyla tatil yapamayıp geçen sene ki hakkımızı da gezelim görelim kültürlenelelim modunda geçirince bu sene artık bıçak kemiğe dayandı. O yüzden bu sefer daha kıştan hazırlanıp, “hep yemek yapmakla olmuyor, bir de bu yediklerini harcamak gerek canım” bahanesinin de arkasına saklanarak hem spor yaparım hem de yazın yüzer güneşlenirim diyerekten uzun araştırmalarımın sonucunda bir salon bulup yazılmıştım.
İlk başlarda spor falan iyiydi de, asıl amacım olan yüzme dahası güneşlenme olayı için 23 Nisandan beri sayıklayınca işin tadı biraz kaçtı. [İzmir takvimine göre 23 Nisan bizde denize ilk girme mevsimi kabul edilir hadi bilemedin en geç 19 Mayısta hala açılış yapmamış olursan çok ayıp olur çünkü :) ] Ama nerdeee, baktım haziranın ortası gelmiş ben hala güneşe ayağımı bile çıkaramamışım. Ne zaman hafta başından tamam ben bu haftasonunu güneşlenip kitap okuyarak geçiricem desem, bütün hafta yakıp kavuran sıcakların ardından güneşin g si bile görülmüyor haftasonunda, hatta abartıp sular seller götürüyor İstanbul’u. Eh hal böyle olunca da ister istemez bu İstanbul kesin bana gıcık oluyor paranoyalarına kapılıyorum tabiii :) Gerçi sonunda bu haftasonu şeytanın bacağını kırdım galiba. Sabah uyanıp arada bir bulutlanıp kararan havayı görünce biraz umutsuzluğa kapılsamda, ne olursa olsun gidicem diye inat ettim ve ben kazandım. Sonunda barış imzalıyoruz gibi İstanbul’la ve İstanbul’un havasıyla… Hatta bayağ bayağ sevmeye başladım kendisini ama o başka bir yazının konusu olsun :)
Bunlarıda aslında güneşlenirken tembellik etmeyim, bu ara hiç yazı yayınlamıyorum suçluluğuyla yazdığım için başlıktan çok alakasız bir yazı ve sonuna tarif eklemek anca nasip olduğu için yine arası çok açılmış bir yazı olmuş ama neyse. İdare edicez artık
Ve konuyu bağlayıp bu kadar güneş, deniz, tatilden bahsetmişken sıcakta yenilebilecek serin bir tarif ekliyorum sonuna. Aslında adı salata ama, bu seferkinin sıcaklar dışında kilolara da iyi geleceğini pek sanmıyorum. Hele makarna ve yoğurdu birarada bulunca benim gibi dayanamayıp abartanlardansanız…
Malzemeler
- 1/2 paket mini midye makarna
- 1 ufak havuç
- 1 patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı mısır
- 6-7 adet kornişon
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1-2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet dereotu
- Tuz
Makarnayı bol su ile çok hamurlaşmamasına dikkat ederek sevdiğimiz lezzette haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz.
Havuç, patates, bezelye ve mısırı haşlıyoruz. Havuç ve patatesi küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. (Eğer bu şekilde uğraşmak istemezseniz 1,5 su bardağı hazır garnitür ve 1 çay bardağı haşlanmış mısırda kullanabilirsiniz.) Kornişonlarıda küçük küçük doğruyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz.
Sarımsakları tuz ile dövüyoruz. Yoğurt ve mayonez ile çırpıyoruz. Dereotunu ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. Makarnamızı karıştırma kasesine alıp, ufak ufak doğranmış havuç, patates ve kornişonlarımızı, bezelye ve mısırımızı ekliyoruz. Üzerine sarımsaklı ve dereotlu yoğurt karışımını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerine nane serperek yada maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzeme: 
Mevsim kış olunca , kış salatalarına devam ediyoruz.
Sarımsakları tuz ile dövüyoruz. Yoğurt ve mayonez ile çırpıyoruz. Dereotunu ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. Makarnamızı karıştırma kasesine alıp, ufak ufak doğranmış havuç, patates ve kornişonlarımızı, bezelye ve mısırımızı ekliyoruz. Üzerine sarımsaklı ve dereotlu yoğurt karışımını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
